Daussy Pâtisserie
Entremets y pequeños pasteles
Introducción:
Te ofrecemos formaciones personalizadas, adaptadas a todos los niveles, desde las bases de los entremets hasta las técnicas avanzadas de decoración y montaje. Aprenderás a dominar los gestos esenciales para realizar postres elegantes, sabrosos y técnicamente perfectos.
Pastelería Deliciosa y Refinada:
Nuestros talleres son una oportunidad para descubrir y realizar entremets modernos o tradicionales, guiándote en las diferentes capas, los juegos de texturas (esponjosas, cremosas, crujientes...) y dándote consejos para lograr cada paso con precisión. Aprenderás a obtener un corte impecable y a realzar tus creaciones gracias a técnicas de decoración como los glaseados espejo, los trabajos de boquilla y decoraciones sofisticadas.
Transferencia de Competencias Prácticas y Pedagógicas:
Nuestros talleres se distinguen por un enfoque altamente práctico, dirigido por nuestro chef experimentado, quien compartirá contigo sus técnicas y trucos, asegurándose de que cada paso sea bien comprendido, lo que te permitirá ampliar tu oferta profesional.
Aprendizaje de las Tendencias Actuales:
Ponemos un énfasis especial en integrar en nuestras formaciones las últimas tendencias en pastelería. Así, podrás descubrir las nuevas técnicas de decoración, las tendencias en cuanto a sabores y cómo responder a la demanda actual de pasteles más ligeros y saludables.
Una Experiencia Amigable y Deliciosa:
Los talleres no son solo un momento de aprendizaje, sino también una oportunidad para compartir una pasión común por la pastelería. Te desenvolverás en un ambiente amigable, donde los intercambios, consejos y buen humor están asegurados.
Conclusión:
Nuestros talleres de pastelería te ofrecerán una verdadera inmersión en el arte de los entremets y los pequeños pasteles, permitiéndote avanzar en tus habilidades.
¡Contáctanos ahora para aprovechar nuestro taller y descubrir el delicado mundo de estos entremets y pequeños pasteles!
